wcruiser.com

Adrenalina jest dobra dla serca

Gra kontra wołowina Biltong

/
/
/
56 Views

Biltong od dawna jest rozpoznawany w RPA jako doskonały dodatek do żmudnych polowań, wypraw górskich i gry w rugby. Wraz z rosnącą liczbą społeczności obcokrajowców na całym świecie biltong – wędlina na sucho – podróżuje po całym świecie i znajduje coraz większą popularność wśród innych kultur. Pewnie dlatego, że jest po prostu pyszna. Pod względem zdrowia i wygody dla osób prowadzących aktywny tryb życia biltong ma kilka znaczących zalet. Łatwy do przechowywania, lekki, pełen składników odżywczych i białka, jest idealny na długie podróże, które wymagają energii i wytrzymałości. Pod względem zdrowego wyboru, biltong jest doskonałą przekąską o niskiej zawartości tłuszczu i jest na tyle wszechstronny, że może być stosowany jako baza do zup i gulaszu. Jeśli chodzi o wybór między dziczyzną a wersją wołowiny biltong, w wielu przypadkach jest to kwestia gustu. Dziczyzna biltong jest powszechny w Południowej Afryce, gdzie rodzime gatunki, takie jak kudu, springbok, a nawet struś, wykorzystały swoje usługi, aby stworzyć pyszny, zdrowy posiłek.

Pod względem odżywczym obie wersje są doskonałym źródłem białka. Na poziom tłuszczu w mięsie wpływa cięcie, chociaż dziczyzna ma prawie zawsze niższą zawartość tłuszczu niż wersja wołowa – czy to biltong, czy inne produkty mięsne. Poniżej przedstawiono typowe wartości zawartości białka, tłuszczu i kalorii dla tych konkurencyjnych zwierząt.

• Biltong wołowy: Prawdopodobnie najbardziej znany biltong poza Republiką Południowej Afryki, dostarcza 60 kalorii na 25 gramową porcję, 1,3 grama tłuszczu i 11,5 grama białka.

• Gra; Springbok, mniej znany mieszkańcom spoza RPA, jest niezwykle udanym gatunkiem antylop, odnoszącym sukcesy w tym sensie, że ma jedną z największych rosnących populacji, mimo że jest naprawdę bardzo smaczny. Na 25 gramów ta odmiana zawiera 58,5 kalorii, 0,2 g tłuszczu i 13,3 g białka.

• Struś; klasyfikowana jako zwierzyna łowna, ale najczęściej pozyskiwana z ptaków hodowlanych, ta odmiana oferuje również zdrową opcję – jeśli nie dla hodowcy próbującego ją złapać. Dostarczanie 57,3 kalorii przy tylko 0,6 g tłuszczu i 12,2 g białka.

Z pewnością wydaje się, że odmiany biltong z dziczyzny są najlepsze dla osób dbających o wagę i zdrowie, chociaż biltong wołowy jest nadal dobrym wyborem w porównaniu z większością innych przekąsek. Ponieważ Kudu, Springbok i Ostrich są trudniej dostępne w Wielkiej Brytanii, dostępne są inne wersje gry w biltong.

Dziczyzna to najpopularniejsza wersja gry biltong, preferowana zarówno przez ex-patów, jak i konwertytów. Ta, podobnie jak południowoafrykańska dziczyzna biltong, jest uważana za szczuplejszą i zawiera mniej tłuszczu niż wołowina, chociaż zawartość ołowiu może być wyższa – patrz rysunek.

Ostatecznie biltong to niezwykle zdrowa, elastyczna i zdrowa podstawa posiłku. Chociaż może być stosowany jako baza do zup lub gulaszu, jest idealnym źródłem energii o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu dla osób uprawiających aktywne sporty na świeżym powietrzu, w tym bieganie, alpinizm, jazdę na rowerze i lekkoatletykę. Wybór między wersją z dziczyzny lub wołowiny jest w dużej mierze osobisty i którykolwiek wybierzesz, okaże się bardziej satysfakcjonujący niż zakurzony stary batonik zbożowy i zdrowszy niż paczka chipsów!



Source by Lynette Holroyd

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2021. wcruiser.com All Rights Reserved